Hobart Kombidämpfer COMBI 201

20 x 1/1 GN Einschübe, Türanschlag links, 400 V / 27,7 kW, Touch-Screen

Artikel Nr: HOB-HEJ201E

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Beschreibung

Hobart Kombidämpfer COMBI 201 - Elektro

Besonderheiten:

JetControl: modernste Einspritztechnologie
Quereinschub für einfache Handhabung und mehr Sicherheit
TwinControl: mit Warnanzeigen und Selbstdiagnosesystem für sicheres Arbeiten
AirControl: großer individuell einstellbarer Lüfter
VisioPad: Glas-Touch-Screen Bedienfeld, rechts
diverse Garprogramme mit Option der Erstellung von bis zu 99 eigenen Rezepten
CoreControl: Bedarfsgerechte Energiezufuhr mit Soll-/Istwertanzeige

Ausführung:

geeignet für 20 x 1/1 GN
mit 65 mm Schienenabstand
Beschwadung, Hold-Funktion und Startzeitvorwahl
Außenanschluss für Kerntemperaturfühler
Garraumbeleuchtung durch LED-Panel
reversierendes Lüfterrad
durchlässiges Trenngitter zwischen Lüfter und Garraum
für gleichmäßigen Garprozess
Cooldownfunktion: ermöglicht schnelles Abkühlen im Garraum
Türanschlag: links (gegen Aufpreis wechselbar)
Tür mit doppelter Wärmeschutzverglasung
steckbare Garraumdichtung

Programmarten:

gesättigtes Dämpfen: bei 98°C
Niedertemperatur Dampf: 30°C - 97°C
überhitzter Dampf: 99°C - 105°C
Kombidampf: 30°C - 250°C (mit einstellbarer Feuchteregulierung)
Heißluft: 0°C - 250°C
regenerieren

Enthaltenes Zubehör:

Hordengestellwagen mit 20 GN 2/1 Einschüben
Installationskit für den Anschluss des Kombidämpfers

Hinweis: Empfohlene Wasserhärte 0 - 3 °dH

Fragen zum Produkt?

Technische Daten

Abmessung in mm:	B 990 x T 862 x H 1946
Anschlussdaten:	400 V / 27,7 kW Frischwasseranschluss 2x G 3/4“ Ablaufanschluss G 1 1/2“
Feuchtigkeitsregulierung:	mit
Programmspeicher:	mit
Temperaturbereich:	+30°C bis +250°C
Automatische Reinigung:	mit
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Touchscreen
Handbrause :	mit

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