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MKN Kombidämpfer SpaceCombi MagicPilot - Elektro

6 x 1/1 GN Einschübe, 350 Programme, Türanschlag rechts, 400 V / 7,8 kW, Touch-Screen

Artikel Nr: MKN-SKECOD610TG2

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Beschreibung

MKN Kombidämpfer SpaceCombi MP 6.1 - Elektro


Besonderheiten:

  • ClimaSelectPlus – Klimasteuerung in 10% Schritten
  • Exakte Dampfsteuerung für konstante, optimale Speisenqualität
  • 350 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar
  • Garraumtür mit 3-fach Isolierverglasung

Bedienung:

  • Modernes "MagicPilot"-Bedienkonzept
  • Manuelles Garen
  • Kombidämpfer-Betriebsarten:
    Heißluft: 30–300 °C
    Dämpfen: 30–130 °C (inkl. Soft- & Expressdämpfen)
    Kombidämpfen: 30–250 °C
  • 12 Gararten:
    NT-Niedertemperatur
    Delta-T
    Beschwaden
    Backen
    Ruhefunktion
    Sous-Vide-Garen
    Softdämpfen
    Dämpfen
    Expressdämpfen
    Heißluft
    Kombidämpfen
    Regenerieren

Ausstattung:

  • Energie & Wasser Verbrauchsanzeige nach jedem Garprozess
  • Selbstdiagnoseprogramm
  • Mehrpunktkerntemperaturfühler
  • Integrierte Brauseeinrichtung im Kombidämpfer
  • Kerntemperaturmessung bis +99°C
  • Garprogrammschutz gegen unbefugtes Löschen oder Ändern
  • Manuelle Beschwadung
  • 5 Lüftergeschwindigkeiten
  • Takten des Lüfterrads programmierbar
  • Gehäuse aus Edelstahl
  • Berührungsloser Türkontaktschalter
  • USB-Schnittstelle
  • Startzeitvorwahl in Echtzeit
  • LED-Garraumbeleuchtung
  • Fugenlose Einhängestelle

Fassungsvermögen:

  • Gastronorm (60 mm tief): 6 x GN 1/1
  • Gastronorm (65 mm tief): 5 x GN 1/1

Enthaltenes Zubehör:

  • Anschlusskabel
  • Hygiene-Einhängegestell


Installationsvorraussetzungen sind der Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz und ein bauseitiger Abwasseranschluss

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Technische Daten

Abmessung in mm: B 550 x T 783 x H 758
Anschlussdaten: 400 V / 7,8 kW - Absicherung: 3 x 16 A
Feuchtigkeitsregulierung: mit
Programmspeicher: mit
Temperaturbereich: +30°C bis +300°C
Automatische Reinigung: mit
Beheizung: Elektro
Bedienfeld: Touchscreen
Handbrause : ohne
Unsere Referenzen
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