Salatbars

Zum perfekten Salatbuffet mit der Salatbar

Salat und seine einzelnen Zutaten sind empfindliche Lebensmittel, die sowohl bei der Zubereitung als auch an die Ausgabe hohe Anforderungen stellen. Die Lösung lautet die Salatbar. Das Kühlgerät sorgt dafür, dass die fertig zubereiteten Salate entsprechend präsentiert und über einen langen Zeitraum frisch bleiben.

Natürlich können Sie nicht nur Fertigsalate herausgeben. Eine Salatbar bietet Ihnen darüber hinaus die Möglichkeit, auch die einzelnen Zutaten wie Obst, Gemüse, Soßen und Dressings zur Selbstbedienung für Ihre Kundinnen und Kunden gekühlt bereitzustellen. Die passenden GN Behälter haben wir ebenfalls für Sie im Angebot.

Ob nun eine einzelne Salatbar, eine Buffetinsel oder mehrere Geräte für ein großes Salatbuffet: Bei uns werden Sie bei der Suche nach der passenden Kühllösung für Ihre Salatkreationen fündig.

Kühlung: So bleiben Salate frisch

Für den einwandfreien Salatgenuss ist die richtige Lagertemperatur unabdingbar; Salate mögen es gerne kühl. Bei Temperaturen von +7°C fühlen sie sich am wohlsten und bleiben lange knackig frisch.

Aus diesem Grund verfügen moderne Salatbars selbstverständlich über ein leistungsfähiges Kühlsystem. Damit werden die GN Behälter, in denen sich die Salate und Zutaten befinden, dauerhaft gekühlt. Eine richtige Kühlung beugt auch einer möglichen Keimbildung vor und sorgt dafür, dass Ihren Gästen allzeit ein knackfrisches Kulinarik-Erlebnis beschert wird.

Je nach Modell können Sie die Temperatur elektronisch einstellen. Ein weiteres Highlight ist die sparsame LED-Beleuchtung, die in einem Überbau direkt über den Salatbehältern untergebracht ist. Mit dieser wird der Salat beleuchtet und erscheint damit noch frischer und appetitlicher.

Besonders praktisch sind die Abstellflächen und optionale Tablettrutschen rund um die Salattheke. Dort haben Ihre Gäste die Möglichkeit, Teller oder Tabletts abzustellen, während sie sich am Salatbuffet bedienen.

Hohe Ansprüche an HACCP abgedeckt

Speziell bei kühlbaren Speisen werden hohe Anforderungen an die Lebensmittelhygiene gestellt. Die Salatbar kommt diesen Anforderungen einerseits durch die effiziente Kühlung der Behälter entgegen. Andererseits sorgt ein Hustenschutz aus herkömmlichem Glas oder Plexiglas dafür, dass Keime nicht so einfach auf die Speisen gelangen können. Der Hustenschutz ist bei einigen Modellen sogar stufenlos verstellbar und lässt sich damit je nach Bedarf noch einmal individuell einstellen. Besonders an Plätzen, an denen sich viele Gäste am Salatbuffet bedienen, ist dieser Schutz natürlich gefragt und die Gäste schätzen solche Maßnahmen zur Hygienesteigerung sehr.

Leiten Sie die Mobilitätswende ein

Bei der Suche haben Sie die Wahl zwischen unbeweglichen Modellen mit Standfüßen oder Salatbars mit Rollen. Der Vorteil der mobilen Variante: Sie können bei Bedarf den Standort schnell wechseln. Auch für Caterer sind die Modelle mit Rollen interessant, da sie einfacher zu transportieren bzw. zu verladen sind.

Die Vorteile der Salatbar

Eine moderne Salatbar bietet selbstverständlich Platz für GN-Behälter in den Standardgrößen. Damit muss sich Ihr Betrieb auch nicht auf ein vollkommen neues Maß einstellen. Sie können einfach die bereits vorhandene Behälter weiterverwenden. 

Die Reinigung und Pflege einer Salatbar wird vor allem bei Modellen mit einer automatischen Abtauung oder einer manuellen Tauwasserverdunstung vereinfacht. Darüber hinaus sind die Oberflächen aus strapazierfähigem Material gefertigt, so dass die Reinigung schnell erledigt ist.

Die Salatbar bietet für Gastronomiebetriebe wie Restaurant, Hotels oder auf Catering somit verschiedene Vorteile:

• weniger Personalaufwand dank Selbstbedienungskonzept
• große Speisenauswahl für Ihre Gäste
• optisches Highlight im Gastraum
• langanhaltende Frische der Salate durch effiziente Kühlung
• ausreichend Abstellflächen für Teller, Tabletts & Co.
• helle und sparsame LED-Beleuchtung zur Speisenpräsentation
• Rollen sorgen für eine hohe Mobilität

Sie sind neugierig geworden? Dann schauen Sie sich unser Angebot an hochwertigen Salatbars einfach näher an. Wir führen viele Modelle mit unterschiedlichen Ausstattungsmerkmalen von den Herstellern und Marken Nordcap, KBS und Bartscher.

Wenn Sie Fragen haben, stehen wir Ihnen für eine persönliche Beratung gerne zur Verfügung.